백탄 숯불구이 가브리살 목살 맛집 ,영등포구청역 동래정

동래정은 가브리살 전문 프랜차이즈 입니다.

백탄에 구워주는게 특징이라고 합니다.

 

여기도 식사시간대에는 항상 대기가 있는 곳입니다.

 

 

올 때마다 항상 고기가 맛있습니다

 

밀면도 판매하고 있습니다.

부산에서만 파는 줄 알았는데, 제주식도 있었다는것을 알게 되었습니다.

이곳에서는 멜조림과 참기름을 이용해서 비빔밥을 만들어 먹는것도 재밌습니다.

 

메뉴입니다.

목살은 2인분 부터 주문이 가능하다고 합니다.

저는 가브리살 2인분과 삼겹살을 주문했습니다.

 

 

고기먹는 팁도 자리에 적혀있습니다.

소금도 일반 소금이 아닌 표고가루소금 이라고 합니다.

 

 

원산지 참고하세요.

 

 

한 상 차림

깔끔한 구성입니다.

싸먹거나 곁들여먹는 김치도 있어서 취향대로 먹을 수 있습니다.

 

 

백탄이라서 그런지 흰색 연기가 폴폴 올라옵니다.

왠지 더 맛있을 것 같은 느낌이라서 좋습니다.

 

호일에 쌓여있는것은 버섯입니다.

너무 한 쪽만 타지않게 뒹굴려줍니다.

어느 순간 직원분이 와서 까주시는데, 채즙이 가득한 버섯구이가 완성되어있습니다.

 

가브리살은 기름지지 않고 쫄깃하고 담백한 맛이 좋습니다.

큼직하게 큐브 형식으로 잘라주셔서 육즙도 꽉 잡혀있고, 씹는 식감도 더 좋습니다.

 

 

좋은건 영상으로 봐야죠.

침이 절로 고입니다.

 

공기밥을 하나 주문해서, 멜젓과 참기름을 넣고 비비면
감칠맛 폭발하는 비빔밥을 만들 수 있습니다.

 

짭짤 매콤하면서 젓갈의 쿱쿱한 맛이 매력적입니다.

 

원래는 고기에 찍어먹는 조림입니다.

고기에 육즙 가득한게 보이시나요. 

퍽퍽함 1도 없이 정말 촉촉 쫄깃한 가브리살 입니다.

 

와사비만 얹어먹어도 알싸하고 화한게 기름에 녹아내리는 느낌으로 입맛을 돋궈줍니다.

 

다 구워지면 끝에 이렇게 놓고 한 점씩 해주면 됩니다.

 

 

기본은 소금입니다.

역시 맛있는 고기는 소금만 있어도 충분히 맛있습니다.

 

 

비빔밥과 같이 먹어도 맛있습니다.

간이 되어있어서, 쌈에 넣어먹어도 좋습니다.

역시 탄수화물이 들어가니 맛이 좋아집니다.

 

 

버섯입니다.

무슨 젤리처럼 쫄깃와작한 식감을 가진 버섯입니다.

채즙이 가득해서 잘 식혀먹어야합니다.

이런 버섯이라면 매일 매일 먹고싶네요.

 

 

추가 주문한 삼겹살 입니다.

 

확실히 불이 좋으니 고기가 더 맛있게 익는 듯 합니다.

 

 

첫 점을 소금에 찍어먹어봅니다.

삼겹살도 다른 곳 보다 더 쫄깃하고 고소한 느낌입니다.

 

 

백탄이 좋은걸까요. 고기맛이 배가 됩니다.

동래정에 웨이팅이 길지 않다면 꼭 드셔보세요.

개인적으로 가브리살이 제일 맛있었습니다.